Производители саке мечтают завоевать приморский рынок


Министерство сельского хозяйства Японии провело во Владивостоке дегустацию сакэ с лекцией от японского сомелье, сообщает корреспондент VladNews. На дегустацию приехали лично представители заводов-производителей саке в Японии, в том числе из Фукусимы.

Саке - один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания, то есть ферментации сусла, приготовленного на основе риса и пропаренного рисового солода. Качество саке зависит от степени шлифовки риса, а также чистоты воды.

В Японии более тысячи заводов по производству саке. Среди них есть небольшие предприятия семейного типа, а есть и крупные предприятия. Саке производят все 47 японских префектур, и в каждой свои сорта. Существует саке с различными добавками, например, с лимоном и даже с золотом. На дегустации во Владивостоке было представлено в том числе игристое саке.

Как сообщили организаторы дегустации, традиционный японский напиток давно продается в Москве и Санкт-Петербурге, а во Владивостоке купить его проблематично, в отличие от других японских товаров, которые давно завоевали приморский рынок. Поэтому в планах производителей саке - выйти на приморский рынок.



В Самарской области открывается новый рыбозавод


Сегодня в селе Екатериновке Безенчукского района состоится долгожданное открытие рыбозавода. Об этом сообщает сайт 63.ру. Тут будут выращивать мальков стерляди и щуки, чтобы потом выпускать их Волгу. Ожидается, что он ежегодно пополнять запасы речной живности на два миллиона экземпляров молоди.

Строительство рыбозавода затянулось на несколько лет. Теперь по плану в течение восьми лет он будет работать на воспроизводство и насыщение популяции в Саратовском водохранилище, а потом перейдет на разведение для продажи рыбы и икры.



Orbisnavi.site © Экономика, события и комментарии.